1 pack - VacPac - IQF

¥336/100g - (税込）

オーストラリア本土の最南端、海沿いの冷涼で肥沃な大地で完全放牧により育つ「トップパドックラム」。ミネラル豊富な海風を受け育つ栄養満点の牧草を食み、完全放牧によりストレスフリーの環境でのびのびと育ちます。ホルモン剤、抗生物質、土壌への農薬などの化学物質は不使用。安全だけでなく、品質も最高ランクのラム肉です。ショルダー/肩肉は脂肪や筋が多く、羊肉独特の風味が強く肉質もやや硬めです。赤身に脂身が多めに付いていて、羊肉特有の脂の旨味を存分に味わえる部位です。ステーキとしても、またカレーや煮込み料理にもおすすめです！