1 x 1kg（±10％）- 真空パック - IQF

「トマホーク」の呼び名で知られる骨つき牛リブアイステーキは、50cmもの長さの骨がついたインパクトのあるビッグな見た目。１本で2-4人分にぴったりなサイズです。

【調理時のアドバイス】
焼く前に30分以上常温に置いておくと、焼いた時に中まで均一に火が通ります。
オイルと調味料を揉み込み、しばらく寝かせたらBBQグリルやグリルパンを高温で熱し、時々ひっくり返しながら10-15分焼きます。
表面の弾力をトングなどで確認し、柔らかさを感じる程度ならレア、弾力があればミディアム、硬く感じればウェルダンな仕上がりです。
トレーや皿に移し、ホイルで被せて10-15分寝かせてからお召し上がりください。

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ケープグリムビーフはオーストラリア産最高級のグラスフェッドビーフです。 タスマニアの最北西の角にあるグリム岬は、うねりの強い海に囲まれ、豊富な雨と世界で最もきれいな空気に恵まれた場所です。 化学物質を一切使用しない豊かな牧草地で育ったケープグリムビーフは人の手によりその品質の厳選・格付けされ、自然が生み出す純粋な牛肉の風味を楽しめます。
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