1 x 1.1kg（±10％）- 真空パック

メガ・ミート・マートの独占品、「Lamb of Tasmania」のCFOラックで豪華な味わいをお楽しみください。この高品質なカットは、最高の家畜が育つタスマニアの美しい牧草地から来ています。「CFO」は「Chine Feather Off」の略で、切りやすさとすっきりとした見た目を提供するために、チャインボーンとフェザーボーンが取り除かれたラムのラックを意味します。

このカットはエレガントさと品質を体現しており、熟練した肉屋が手作業でトリミングして、完璧な調理の準備を保証しています。チャインボーンとフェザーボーンが取り除かれているため、このラックはカービングと調理が容易で、自宅でのグルメな食事に理想的な選択です。

完璧なミディアムレアにローストすることで、その繊細な風味と柔らかい食感が引き立ちます。ローストする前にハーブのクラストでコーティングしてその自然な甘みを引き立てるか、ディナーパーティーの見事な中心にするためにクラウンローストとして調理するなど、この多様なカットは料理の世界を広げます。