1 x 900g（±10％）- 真空パック - IQF

栄養価の高い牧草「パスチャー」を食べ育った『パスチャーフェッドラム』

オーストラリアではそのブランドは確立されておりますが、日本での流通量は豪州産羊肉全体の0.1%以下と大変貴重な羊肉ブランドです。

サウスダウンやドーセット、サフォークの血を引く二元交雑の羊たちは、世界一清潔な雨と大気、またその土壌である豪州南部の大自然の中、のびのびと育ちます。

抗生物質・ホルモン剤を一切使わず、羊たちの体には化学残留物がありません。

個体による品質の差が少なく、ミネラルたっぷりのパスチャーがもたらすクセが少なく上品な風味が特徴の肉質と食感。

羊肉は鮮度がとても重要です。

弊社は、このTop Paddock ラム生産者から直接空輸をし、新鮮なうちにご提供しております。

フレンチラック はラムチョップとしてそのまま調理がし易いように、余分な部位が取り除かれリブがむき出しになった状態のラムラック（塊肉）です。
チョップで１本ずつ火を入れる場合と比べ、塊のまま調理をするとよりジューシーな仕上がりが期待できます。